Les Journées du vin et du jazz de Debrecen se tiendront du 3 au 6 août. Le festival se déroule sous le charme des dégustateurs. Lors de cet événement plein de jazz et d’excitation gastronomique, vous pourrez déguster un rafraîchissement différent dans le parc Nagyerdei à chaque toast.
Nous vous recommandons tout particulièrement les vins qui ont reçu une médaille d’or au concours national des vins en 2023.
Le Chardonnay d’Etyek Kúria est l’un des vins spéciaux issus des vignobles de Kis-látó hegy, Nagy-látó hegy et Etyek Öreghegyi dans la région viticole d’Etyek-Buda. Le loess, le sous-sol calcaire et le sol forestier brun donnent des vins secs et harmonieusement acides. Le chardonnay, originaire de France, produit un vin blanc sec de la meilleure qualité, qui peut vieillir longtemps dans un climat plus frais. Le vin repose sur des lies fines pendant 12 mois, 80 % sont élevés dans des cuves en acier et 20 % dans des fûts de chêne neufs de 300 litres. Ce processus permet d’obtenir un goût plus crémeux, plus beurré et plus complexe.
Le Nyakas Menádok Pinot Gris provient également de la région viticole d’Etyek-Buda. Ce vin blanc sec est élaboré à partir de raisins récoltés tardivement, presque botrytisés, qui ont une teneur élevée en sucre et peuvent donc avoir une teneur en alcool allant jusqu’à 15 %.
Le mot Maenads fait référence à la Grèce antique, où, selon la mythologie, Dionysos était accompagné de femmes nageant et dansant dans l’ivresse extatique du vin.
Au cours de la production, le vin est vieilli dans un tonneau en bois pendant un mois, ce qui lui confère des saveurs plus riches et un arôme floral.
Le Koch Irsai Selection est un vin blanc de qualité supérieure, élégant, au parfum de sureau et de fleurs blanches, non classique, corsé, mais facile à boire et plein d’acidité.
Il est élaboré à partir de raisins de la première récolte de la mi-août.
Le vin blanc de qualité supérieure Irsai Olivér Selection provient de régions où les rendements sont limités, la récolte et la sélection étant effectuées à la main. Sa couleur, son odeur et son goût portent également les qualités épicées caractéristiques de l’iris. Parfum explosif de raisin muscat avec du freesia, du sureau et du citron. Au goût, il présente des raisins croquants, des agrumes et une minéralité salée, due à la forte teneur en calcaire du sol de la région viticole de Hajós-Baja. C’est un vin sec de grande qualité, corsé, élégant, léger et moyennement corsé, mais au fruité enjoué. Il est également parfait pour une consommation quotidienne en tant que boisson rafraîchissante ou en tant qu’apéritif.
Le programme détaillé des Journées du vin et du jazz de Debrecen est disponible ici.
